August 28
可真是充實啊
一大早就去聽global environment and public health的課,學到了"after peak oil"的概念。
我們整天都在說石油可能在某某年用完,其實這是個不實際的數字;因為所謂的"用完"是不可能發生的,還不需到用完,人類仰賴石油所發展出來的現代文明就會瓦解。
真正要參考的應該是peak of production,也就是生產不再能夠滿足需求,也就是股市裡利多出盡準備反彈直直落的那一點,也就是悲劇準備開始發生前的意氣風發。
石油的生產只需比需求低一成,現代文化就岌岌可危,到時石化能源價格開始無限飆漲,不只會嚇死人,還可能會將一堆人餓死,因為所有商品食物價格也會跟著市場的預期心理而開始狂漲;期貨變成空中樓閣,因為即使未來原物料價格飆漲,也很難預期有市場來支撐那些數字,貨幣的購買力開始縮小,不管是美金還是歐元還是人民幣;電腦MP3手機全部變成廢鐵,來不及洗出來的數位影像都只剩難以再看一眼的追憶。
但是peak會在何時發生,就跟到底股票哪天開始無窮跌停一樣,沒人知道。
我們還有多少時間可以逆轉勝,也沒人知道
。
根據不同機構的預估,生產高峰座落的時間不一 :有的預估2005年、有的預估2010年、有的預估2030年,而OPEC為了繼續賺錢,當然直接不參考這個參數囉。
課堂上還聽到一件可怕的事情,就是我們預期的全球石油存量可能比真實的來的膨風,因為在七八零年代,中東各國的石油開採量是被管制的,各國可開採的量需依照每年所估計的石油儲存量來安排,所以各國為了增加開採量,就謊報該國境內地底的石油存量。
所以如果你以為你還有卅年的油可用,事實上可能並沒有那麼多。
這些資訊,也很值得有買傳統能源基金的人仔細考慮何時贖回。
也很適合拿來寫科幻小說嚇人,不知道今年倪匡科幻獎有沒有人用這個主題。
上完課就跟老闆meeting,給了一些蠻急的工作。
下午最後一堂是本所的義大利老老師開的課,去年年末上過他開的另一堂,真的是有夠營養。
他這位在歐洲養成的迪乳加老先生,習慣開放式的教學,所謂開放式,就是第一他的講義很沒有章法,第二他喜歡討論的上課方式,第三他非常有彈性的喜歡隨著討論改變上課內容以及課程policy。
例如去年本來有個期末考的,但應班上美女們的要求,他老人家就改成把期末考題目帶回家寫。
其實是個好老先生啦。
今天上課一開始有點傻眼,竟然只有六個人,其中四個就是去年沒修這堂課的同屆博班同學,每個人還都被發了一本厚厚的生化營養課本,可以借到學期末。
真不知道會不會有人退選咧。
迪乳加老先生上課喜歡帶食物給學生,今天他帶的就是一袋鮮豔欲滴的草莓,草莓放在米色的麻布袋裡,一整個就是很歐洲很有機的感覺;還有一袋腰果。
今天聽啊聽,他講的東西大多是去年上的課有提過的啊,不過今天聽起來比較詳細,可能是因為去年有生化所的人來上,整個上課速度就變快的樣子。
今天還不錯,慢慢來,雖然說內容就是大學時上到不想上的DNA、RNA、translation、transcription等等,但好好來複習一下也會有新的感覺,人少互動性也比較好,我覺得老先生喜歡的開放式教學比較適合這樣的小班吧。
老先生其實有點龍困淺灘的樣子,他是搞basic science的,是坐實驗室的,例如會拿antibody去給細胞作螢光染色。但是本校營養並沒有太著重實驗室,相對比較強調populational nutrition,所以他老人家的地位就是補足要搞population nutrition者所必要的基本生化知識,如果他的課沒被設定為必修的話,學生可能會更少。
真不知道今天為什麼對他還蠻有好感的,去年一整個就是一邊上課一邊怒,因為根本不知道他講的主題到底飄到哪裡去。
他是不會講五四三的,但是偶爾會在主題之間跳來跳去,那是比較困擾我的。
但今天為什麼這樣的困擾減少很多呢,該不會又是"教父效應"讓我對義大利人有不同的刻板印象的緣故吧。
上完課開始趕老闆要的東西,搞到現在才回來準備吃飯。
可真是充實的第一天啊
August 26
我的生命中常常會不知不覺地去做那些原來預定不想作的事
就此發現為什麼會對教父裡的Michael Corleone有那樣的認同感
不只因為他是帥哥演的
更重要的是那個角色本身
他去作了原本不想作的事
而且還企圖能在做那些事時扭轉既有惡的結構
結果就走向悲劇的胡同裡了
教父真是繞樑三日不絕於腦啊~~!!!!
英文還是很差
也許哪天拿炭來吞
讓自己變啞
就可以理所當然的不用說英文
題目要換
Bibliography要再建
Review要再花心血
課還是不少
短期目標: 明年秋天曼谷的會可以oral到
August 24
Nicholas Cage跟Julian Moore主演的
改編自毒蟲科幻作家Philip K Dick的小說
電影的最後一句是:
Here is the thing about the future. Every time you look at, it changes, because you looked at it, and that changes everything else.
如果我的論文題目會就此確定的話
就可以在開首引用這句
這部電影其實還好
普普的科幻動作片
重點在劇末的梗
這個梗很PKD
故事是在講一個與生俱來能預見自己未來兩分鐘的人
是個小品、沒有大議題
但若要深究還是可以搞得很哲學
例如應然跟偶然的問題
只看看Cage跟Moore耍帥就好,也不錯
中午吃了一捲Vaccaro大的cannoli
頗好吃
香草奶油內餡的口感還蠻不錯的
還有巧克力碎片在裡面
跟毒死Don Altobello的那個長得很像
上次吃沒感覺的原因應該是已經吃太飽了
今天吃還蠻不錯的
餅皮酥酥的很香
有異國風味
還有向教父電影致敬的感覺
只是吃完後就又有消化不良的感覺了
可能是太油
這東西不需放毒就可以把人油死
幸好一個四塊大洋出頭
讓我不敢常買
August 23

N年前就聽說教父三部曲很棒,而且也在各大電影排行榜中位居前幾名,這兩天終於看完了。
前兩集雖然是1970年代我出生前上檔的,而且每一部都有兩小時以上,但真的是好看,絕對比星際大戰四五六或魔戒好看。
故事有點小複雜,美國幫派恩怨。跟世界上所有有人的地方的複雜度一樣。
但是又很真實,因為故事裡最重要的主題是: 家族跟宿命;是絕大多數人每天都面對著的主題。
不像黑幫,是只有少數人才碰得到的世界。
宿命就是

當年的Al Pacino跟Robert De Niro跟Robert Duvall跟Diane Keaton
都漂亮到讓我第一眼認不出來。
但歲月的沖刷沒人逃的掉,該胖的胖、該老的老。
不變的只有
Al Pacino的身高
Robert De Niro的肉痣
Robert Duvall的本壘板臉
Diane Keaton的眼距
宿命之二就是
人在江湖身不由己。
為了家族續命跟為了婚前對妻子的承諾,Michael Corleone在第一集中,在為父親報仇跟長兄被暗殺之後,接下了父親的幫派掌門地位,也努力守著父親絕不以毒品圖利的承諾。
在第二集中為了擠入上流社會,跟政經白道之間的鬥法。
但卻一直到第三集終於要金盆洗手漂成白道時,被政經宗教與黑道共同夾擊。
很有笑傲江湖一開始的感覺。
家族就是
在人吃人的圈子裡,你無法不在乎家族,因為個人的成敗安危幾乎都跟家族牽扯著,尤其是對故事裡這樣在美國辛辛苦苦奮鬥的義大利移民第二代而言,若家族中有人與外人勾結反咬自己人,那自然必須以死來逞處。
Michael殺了他妹夫跟二哥,Connie Corleone殺了她的教父,雖然讓人心寒,但是又彷彿確實是在那樣的處境下非作不可的作為。
所以教父三部曲是用黑手黨這個神祕的世界為背景
刻畫其實每個人面對家族、家人、理想、和宿命時
會產生的衝突與內心拉扯

電影好看的另一個原因是
故事是大的
牽涉到義大利、美國政壇、古巴、教廷
而且融入許多真實歷史背景
如二戰結束、美國選舉、賭城LV的興起、反毒、古巴革命、以及只上任33天就猝死的教宗約翰保祿一世
造成真實的假象
這電影裡有好多經典的台詞
像義大利壞白道說的Finance is a gun. Politics is to know when to pull the trigger.
老教父說的A man that doesn't spend time with his family can never be a real man.
Michael說的如Friendship and money; oil and water.
但我最喜歡的是他說要去聽Tony Bennett,不鳥他老爸的教子要唱歌那一段
很搞笑
音樂也很好聽
西西里民謠主題是經典
是讓人心碎的曲子
雖然1990年的第三集的故事比起前兩集薄弱了些
柯波拉的女兒也演得很爛
但Al Pacino的演技硬是把戲給撐了起來
不過他是在兩年後的女人香中才拿到奧斯卡最佳男演員獎

究竟是歹路不倘行?
還是不管走哪一路最後都是歹路?
只要是活在眾人的社會中
就注定要被各種勢力、情分、利益、衝突夾著?
第二集中Robert De Niro那部分的故事
描述了地方幫派有機的發展過程
幫派的形成不是莫名其妙的
老教父只不過是個貿易商
但只是因為愛管街坊事務、幫人喬事情
所以慢慢地為了保護自己與家族的利益
開始要有些世俗中既定印象的"黑道"的行徑
而不完全是為了想當黑道而當黑道的
看到Connie Corleone用一盒下了毒的西西里甜點cannoli
毒死正派人暗殺她三哥的教父
讓我覺得這周末有必要走去小義大利買幾塊cannoli吃
(其實上次吃的感覺普普,但是看完教父竟會有這樣想朝聖的衝動~!)
August 20
Meeting時來了一個新的PHD學生
韓國小女生
英文說的又溜又標準
原來是小時後他父母來美國客座的時候
就跟著在美國學習
難怪即使後來高等教育在韓國念
英文發音還是很流利
當她被問到有沒有英文名字時
她說她有一個法文名字
雖然她本身希望別人叫她韓國名字
而且著作上的名字也是放韓國本名
但是她並不介意被叫洋名
因為對很多外國人而言她的本名很難發音
她說用洋名可以讓不會發他的韓國名字的人
先從洋名認識她
等到熟了之後
如果對方有心就會問她本名怎麼念
我覺得這真的是個好主意
很實際
我怎麼都不記得之前聽說過這樣的想法
結果就任性地覺得外國人理所當然應該用我的本名來叫我
讓本名變成了一種barrier了
August 19
到DC駐美辦事處去
沒想到一開門就是東森夜間新聞的聲音
而且播報超好看的新聞
辦事員搞了一個小時才把東西弄好
但我看了一個小時的新聞還覺得意猶未盡
葉盛茂從檢署出來跟記者拉扯
吳淑珍的兄嫂吞藥企圖自殺
陳致中的小孩跟岳母可憐兮兮地被記者追趕
尤其是在陳幸妤放砲時的戲劇張力達到最高
超級精彩真實世界的大悲劇
喜劇是笑臉的弧線
從讓人欣羨的地位,跌成無名小卒,但還是能夠步步爬起
悲劇是哭臉的弧線
從小人物爬到巔峰,結果卻是從巔峰摔到再也不出來的谷底
之前聽說越戰紀念碑很厲害
去的人都會被憾動
而且還是華裔設計師的作品
但我就覺得應該對我沒用吧
雖然看過一些越戰電影
像七月四日誕生或阿甘正傳或早安越南
但是畢竟那是別人的戰爭
而且越南死的家破人亡的人更多
美國自己搞一個紀念碑在那邊自憐有啥好感動的
沒想到親臨現場才發現
那個紀念碑真的利害
進入前就有個告示牌叫遊客不要喧嘩奔跑
所以一走入背景聲的分貝就彷彿立刻調低
隨著動線慢慢走看得我雞皮疙瘩直豎
不是鬼月陰風慘慘
而是真的憾動
彷彿重回越戰看到美國青春的肉體被政客送到戰場上白白死掉
從一開始幾個幾個的死
到後來幾打幾打的死
很讓人對人類的瘋狂感到難過
有些遊客可能是戰亡大兵的家屬
在名字構成的海中尋找熟悉的名字
有的人特別拿相機拍攝某個名字
這是美國人的集體記憶
我雖是外人但也同感哀悼
因為不管美國鴨霸不鴨霸
那滿滿的名字後面跟著的是真實的滿滿的家庭與悲哀
但是比起其他記念碑
越戰紀念碑真的厲害
黑色石碑默默的卻很有力道
附近的韓戰紀念碑或二戰紀念碑就沒這麼厲害嘞
August 15
我才知道中國有多大
在台灣常常吃得到的左宗棠雞
有北京在地人沒聽過ㄝ
還有沙其馬
我提到這東西,上海人馬上接得住
可是北方人樣子好像不知道我們在說甚麼
但是當老闆在講天津的特產小吃時
我就霧霎霎了
有人說台灣厲害的地方就是
卅八年把中國五湖四海的吃食都給帶過來了
還發揚光大
我看不完全是
其實跟著來台灣的應該大多是江南區域的
或是雖是北方但是當年在上海有得買的
因為說真的
從清廷覆亡到退守來台之間
"國民政府"有多少年真的有權力達及北京的呢?
August 14
還是生氣
因為"紅衣小女孩"是假的
雖然並沒有看京奧開幕式
但是聽聞一個聲音美麗的小女生
只因為外表不出眾
就被換成一個假的出場對嘴
那個長得不漂亮的小女生
心中會因此負上甚麼陰影??
而那個長得漂亮的小女生
從此人格會不會出現扭曲??
如果說那是成人或許還好
"國家"可以用錢去收買她的聲音,一紙契約兩相情願就算了
但問題現在是小孩
是個人人格正在建立的階段
誰有權力這麼搞??
先不管京奧開幕作假如何
世界輿論自有公評
但是對那兩個小女生的作為以及作假所反映出來的錯誤價值觀
主管單位應該要公開道歉吧
跟瑞士密帳一樣
兩岸都在國際間丟臉
半斤八兩
August 13
早上煮了點稀飯 配罐頭玉筍
才回憶起前一晚夢裡吃了三種不同的煮法的筍子
(但已忘記究竟是哪些煮法的)
當時在夢裡還想: 怎麼都是筍子料理?
周公解夢曰: "折筍到家女有子 見筍者主添子孫" (via ZhouSir.com)
那... 食筍者呢...
August 11
又藉由文字複習一次回台口欲名單
突然發現,台灣的吃之所以好吃
實在是因為太多的醉翁之意不在酒
例如某家排骨便當是從國中晚自習開始吃到畢業後工作好幾年
或者某家排骨面殘留著當年頂著寒風不識愁滋味地趕金馬影展的回憶
或者某家館子是跟家人常常上的
或者某霜淇淋是跟顯著他人經常吃的
或者某家餐廳是在某些事件之後跟一群友人留下特殊記憶的
人生各階段的回憶讓那些食物增添了好多風味
除了私藏記憶之外
還有那種雖沒冷氣但流著汗也要排隊等待的那種死了都要吃的熱血感
或者空腹坐在小板凳上跟一堆不認識的人等待著一碗看了就流涎的蚵仔麵線
或者窗外颱風霹靂啪啦時坐在屋內泡麵的安靜香味
或者冷死人的冬天看著水餃店前鍋子的熱氣蒸騰
或者晚歸時在鹹酥雞攤子前聽著老闆豪邁放入一把九層塔時油鍋涮的一聲
或者老闆大吼鬼叫誰點的榨菜肉絲麵但沒人認領卻只有中天新聞在報導的聲音
即使只是個小小一個小吃
這些周遭有的沒的的經驗都賦予食物額外風味
我常常沒現身的student office牆上貼著一張海報
講食物的感官性,教大家用多方面感官去享受食物
除了食物本身就有的味覺與嗅覺滿足之外,還有
視覺: 欣賞食物本身的顏色形狀、食材之間的配色
觸覺: 手指與食物之間的觸覺之外(例如剝螃蟹、握炸雞),還有食物與舌頭和口腔之間的親密口感
聽覺: 蘋果咬起來的清脆聲、餅乾喀滋喀滋的聲音、把拉麵吸進嘴裡的唏唏疏疏聲、吞嚥的咕嚕聲
但其實除了這些之外還有更大的時空與更私密的心理因素
讓這些看起來便宜的食物變成高貴的soul food
例如西門町老字號金園排骨那片裹著不少粉的炸排骨
我就碰過不少人不愛
而我是從小跟著媽媽上西門町時就總會被帶到萬年地下室的金園
那時就只喜歡吃醃得酸酸甜甜的脆脆的小黃瓜片
但長大後卻開始喜歡那片排骨、白麵跟湯頭
自己到西門町有時間就會晃到萬年地下室去吃那碗不斷漲價的排骨麵
味覺喜好的代間傳承
珍藏的、個人的、眾味喧嘩的
在美國這邊的飲食呈現出的自然是另一種感覺
即使吃的是台式的食物
但揉合出的整體經驗就不同
就是少了那份有錢也買不到的台味
August 07
Improv Jam @ 牿嶺街小劇場 兩場 + Improv @ Comedy Club 一場
荷花所剩無幾的植物園
好久沒去的木柵動物園
故宮晶華午茶 (貴又普普) 但故宮紀念品卻很創新
台菜川菜日本料理
重慶南路的胡椒餅
南海路上早餐店的騰騰白煙
中正路上的素食滷味
台大新光加健保門診中心
7-11的現做冰latte跟星巴克口感一樣價格卻減半
嗑完宮部美幸最新作品中譯
也順便讀了伊坂幸太郎的舊書
走進老北投的回憶
巧到不可思議的婚禮
士林地方法院、大葉高島屋
站前三越頂樓餐廳
到水準找了施叔青的新書
並按舒國治的圖,索到了師大路冬瓜茶與炒麵
到王德傳買台茶18
順便品了南投野化紅茶,與幾杯冷泡薰花
嶢陽袋茶
台北新竹之間的高速公路
慾望城市
台北電影節兩部
武昌街上的粉粿冰
西門町南美冰咖啡豆
六號出口的孩子們越來越年輕
發現後車站地下街可通到捷運
看到被OT的台北車站二樓不再淒零
聽到蘆荻社大力保被OT的體育館
那片荷花依然茂盛的中研院
一趟一小時的620
秋水與問津
誠品很多新書中譯本幾乎與美國同步
鄭豐喜基金會辦的義賣書展少了很多大書商贊助
衛促辦不需冷氣的涼意,很green
羅斯福路上的中國風麵店
幾個中午的冷豆腐
恰落成的士林運動中心
終於去了前港泳池
有寫生小女孩的前港公園
澎湖落日
卡玫基
紐約紐約的高級頂樓
潘麗麗的瘋狂阿姨
菊園的生魚片大塊到吃到噁心
調時差時在清晨碰見的對面屋頂的鷓鴣
西北雨與黏黏的氣候
沒能來得及納入2008夏日組成的:
鴉片粉圓沒吃到
賽門甜不辣沒吃到
金園排骨沒吃到
漢口街上的排骨酥麵沒吃到
寶慶路上那家滷味沒吃到
南京西路的林氏滋養和果子沒吃到
中山站魷魚羹沒吃到
中正路那家雞腿便當沒吃到
麻辣臭豆腐沒吃到
摩斯漢堡沒吃到
生態綠咖啡最後還是沒去成
永康街那邊也沒去成
中正紀念堂的新門牌沒看到
牙齒沒處理到
歌沒唱到
很多廟沒去、很多香沒燒
沒去政大找鐵觀音
還有朋友沒聯絡 (別揍我)
原規畫高雄一日遊沒能成行
北美館忘了去
故宮門票變貴也就過門而不入
August 05
之前看TVBS播的日劇大奧總是有一集沒一集
但是每一次看都很快就被吸引入那個德川幕府時代的後宮權力爭奪戰
那種日本古代緩慢的速度與美得不可思議的場景畫面
與人心險惡產生強烈反差
應該就是Benedict所謂的菊花與劍吧
看了2006電影版
唯美詩意的畫面與宮廷內裡的凶險依舊
摹寫的背景是一段歷史揉合想像的愛情戲
改編自是歷史上德川家繼時代大奧發生的醜聞:
廿八歲的御年寄(大奧總管)--繪島--被扯出與歌舞伎半島新五郎有一夜情
而被流放邊疆
這部電影站在偏向現代的角度
重繪當年的繪島半島事件
繪島女士從小進入宮幃服侍月光院娘娘
後來因為月光院娘娘的兒子被立為第七代將軍
所以升至掌管後宮事務的御年寄
但前任將軍的正室與其他側室因為未生兒子而無法受寵
所以無時無刻不想計算月光院與繪島
買通江戶著名歌舞伎半島新五郎勾引繪島
而繪島或許是看慣了宮廷政治裡的兇險場面
所以對美男的誘惑總是能坐懷不亂
仲間由理惠演的繪島很好看
有一種理智的冷豔
總是帶著一抹微笑
感覺起來那是一個總是滿足的角色
因為滿足所以冷靜眼明
具有不過度受情感左右的大器
但我最深刻的倒不是愛情戲,反而是一段跟管理有關的戲
前將軍的正室天英院娘娘要想買通繪島的女中小荻以陷害繪島
但小荻不受買通斷然拒絕
之後某日被房中被不知哪來的毒蛇咬中
差點丟了小命的小荻被太醫救回一命
她苦求繪島在她康復後讓她回家,離開這個凶險的權力戰場
但是她後來還是沒能走成
在一天繪島帶大奧女中們去看戲時
戲院發生火災
大火很快吞噬了木造建築
繪島逃出之後
有女中告訴她小荻還困在火場裡
繪島便毅然決然再入火場去救小荻
這當然是很不理性
也跟劇中繪島的角色設定有差異
但真實世界中有多少領導者有那個勇氣再入火場
去救曾經為了不背叛自己而險些喪命的手下??
其實這部電影中有一個隱藏版命題: "女人的忠誠"
不僅僅探討兩性感情的忠誠
更刻劃女人跟女人之間的忠誠與背叛
劇裡面不斷出現"女人水性楊花"、"女人會背叛女人"、"上了床,她就跟一般女人一樣"等等日本傳統貶抑女性的刻板語句
但主角繪島則被設定為一個服侍"忠誠"的女人
對提拔她的月光院娘娘忠誠
對忠於她的小荻以性命相待
也以一生的流放來忠於她的悲劇情人
編劇似乎企圖以此形象來突破那種傳統對女人忠誠的懷疑
另外還有一段很感人
就是繪島聽到半島將被處死(非史實)之後的那幾分鐘反應
壓抑的很美
正是表坊"這一夜"所謂的"悲到底就美了"
可惜處死場面沒有新意
感覺催淚程度贏不過Judie Foster & Richard Gere那一段
也沒有碧玉在黑暗中漫舞的最後107步來的揪心
但是後來想想,也不需那麼煽情
就讓整部戲都維持在眼淚要掉不掉的程度也很好
對一個被預期終生要奉獻給幕府的女人而言
眼睜睜看著愛人被處死
雖屬緣慳情薄
但也是一生難得的福分了
電影配樂也很精彩
劇中大多是管弦樂團演奏日本人最會玩的渲染式波瀾壯闊的配樂
而一開始的六八拍圓舞曲跟劇終時倖田未來的流行樂
也為江戶時代劇增添意料之外的風味
那些反派女角各個劇藝超群
真是好看
(讓觀眾得到旁觀他人於火宅痛苦的滿足)